Primi

Lasagna di semola al ragù di soia con besciamella d’avena.

Miglio con alghe carote ed azuki

Riso con avocado e mandorle

Tabulè alla mediterranea

Zuppa di lenticchie

Secondi:

Seitan alla crema delicata di senape

Tempeh alle mandorle e tamari

Farinata alle cipolle, o rosmarino, o semi di finocchio

Contorni

Cavolfiori curry e curcuma

Broccoletti al vapore

Daikon alla paprica

Carote al forno con semi di sesamo

Dolci:

Torta al cocco

Torta al cocco e cioccolato

Torta cioccorhum

Muffin ciocopistacchi

Castagnaccio

E tanto altro ancora…