-tris di riso con avocado mandorle e latte di cocco
-orzo con porri e noci
-zuppa di farro e lenticchie rosse
-tofu al curry
-tortini salati con verdure e soiarella affumicata
-hummus
-sedano rapa al vapore con semi di zucca
-cavolo cappuccio con olive e semi
dolci:
torta carruba e granella di nocciola,
ciambella cacao mandorle e zenzero candito